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El pasado mes de diciembre, en el pleno del Observatorio de Precios del MARM, APROMAR, miembro de pleno derecho de dicho observatorio, aprovechó el encuentro para denunciar las imperfecciones en el mercado de los productos de la acuicultura y, en general, de los pescados frescos. Las causas de esta coyuntura, según APROMAR, se sitúan en el desequilibrio en las capacidades de negociación de la oferta respecto a la demanda “que conduce frecuentemente a situaciones de abuso de poder en la desinformación a la que se somete a los consumidores en el punto de venta”.

APROMAR también insistió sobre la necesidad de completar “urgentemente” el estudio sobre la cadena de valor y formación de precios en la dorada, que es la única especie contemplada por el listado del Observatorio. La previsión es que el estudio sobre la dorada se lleve a cabo en 2010.